Strona główna
Wyszukaj
Moduł analityczny
Kraj
Autor
Instytucja
Czasopismo
Helpdesk
Pomoc
API
Paweł Robert Satora
dr hab.
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
PBN-ID: 1540832
orcid.org/0000-0003-4091-5822
Zaloguj
Statystyka
Publikacje
Moduł Analityczny obejmuje jedynie prace już zarchiwizowane w Module Sprawozdawczym PBN.
Publikacje
41
41 od 2013
0 w tym roku
Typ publikacji
Ilość
Monografia
▰
5
Rozdział
▰
6
Artykuł (lista A)
▰
15
Artykuł (lista B)
▰
14
Artykuł (lista C)
▰
0
Artykuł spoza listy
▰
1
Przeglądaj publikacje
Dostęp do źródła
12%
prac wydanych w OpenAccess
DOI
▰
18
OpenAccess
▰
5
Link
▰
39
Wszystkie
39
Indeksowane materiały konferencyjne
0%
prac indeksowanych w Web of Science Core Collection
Indeksowane w Web of Science
0
Indeksowane w SCOPUS
0
Indeksowane (w jednej z baz)
0
Statystyki roczne
Pobierz w CSV
Rok
Ilość publikacji
Monografie
▰
Rozdziały
▰
Artykuły (listy A, B, C)
▰
WoS
OA
2013
5
0
0
5 (0, 5, 0)
0
1
2014
8
1
2
5 (4, 1, 0)
0
2
2015
6
1
1
4 (2, 2, 0)
0
2
2016
15
3
3
9 (3, 6, 0)
0
0
2017
6
0
0
6 (5, 0, 0)
0
0
2018
1
0
0
1 (1, 0, 0)
0
0
Przetwarzanie...
XML
XLS
HTML
Temp
Autor
Autor
Autor
Redaktor
Tytuł
Tytuł
Źródło
Źródło/Numer ISXN
Rok publikacji
–
Typ
Artykuł
Książka
Rozdział
Monografia z rozdziałami
Filtruj
Sortowanie:
Tytuł
Tytuł
Rok
Rok
Najstarsza modyfikacja
Ostatnia modyfikacja
41 publikacji
p
p
1
2
3
p
p
20
50
100
Artykuł
PBN-AR
A review of the interactions between acrylamide, microorganisms and food components
10.1039/c5fo01294e
Zmodyfikowano:
04/10/2017 03:27:19
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 5)
Aleksandra Duda-Chodak
Paweł Satora
Paweł Sroka
Tomasz Tarko
Łukasz Wajda
Źródło
Food & Function
(segment A pozycja 3970, 30 pkt.)
Rok
2016
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
02-10-2017 14:37:26
Artykuł
PBN-AR
Antioxidant activity of goji berries and bilberry at particular digestion stages in an in vitro model simulating the human alimentary tract
Zmodyfikowano:
28/03/2017 03:28:53
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 4)
Aleksandra Duda-Chodak
Paweł Satora
Tomasz Tarko
Natalia Zając
Źródło
Potravinárstvo
(segment B pozycja 1924, 5 pkt.)
Rok
2013
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
27-03-2017 00:15:27
Artykuł
PBN-AR
Application of principal component analysis for optimization of polyphenol extraction from alternative plant sources
Zmodyfikowano:
20/10/2019 06:08:48
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 6)
Tomasz Tarko
Aleksandra Duda-Chodak
Paweł Satora
Paweł Sroka
Dorota Semik-Szczurak
+ 1
Źródło
Journal of Food and Nutrition Research (20pkt w roku publikacji)
(segment A pozycja 6511, 20 pkt.)
Rok
2017
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
18-10-2019 11:01:35
Artykuł
PBN-AR
Bakterie kwasu mlekowego o właściwościach przeciwgrzybiczych
10.15199/65.2016.9.8
Zmodyfikowano:
04/10/2017 03:27:19
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Urszula Błaszczyk
Paweł Satora
Źródło
Przemysł Spożywczy
(segment B pozycja 2134, 12 pkt.)
Rok
2016
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
02-10-2017 14:37:25
Artykuł
PBN-AR
Bakterie kwasu mlekowego o właściwościach przeciwgrzybiczych. Biologiczne utrwalanie żywności
Zmodyfikowano:
21/04/2017 03:24:14
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Urszula Błaszczyk
Paweł Satora
Źródło
Przemysł Spożywczy
(segment B pozycja 2134, 12 pkt.)
Rok
2016
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
21-04-2017 00:01:04
Artykuł
PBN-AR
Chaenomeles japonica, Cornus mas, Morus nigra fruits characteristics and their processing potential
10.1007/s13197-013-0963-5
Zmodyfikowano:
28/03/2017 03:28:56
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 6)
Aleksandra Duda-Chodak
Paweł Satora
Paweł Sroka
Tomasz Tarko
Justyna Machalica
Piotr Pogoń
Źródło
Journal of Food Science and Technology-Mysore
(segment A pozycja 6522, 35 pkt.)
Rok
2014
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
27-03-2017 00:15:27
Rozdział w monografii
PBN-AR
Charakterystyka związków lotnych cydrów i win jabłkowych odfermentowanych przy udziale różnych mikroorganizmów
Zmodyfikowano:
03/10/2017 06:00:24
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 3)
Urszula Błaszczyk
Paweł Satora
Magdalena Kostrz
Źródło
Postępy w mikrobioliogii browarniczej - nowe mikroorganizmy, nowe piwa, nowe możliwości
Rok
2016
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
02-10-2017 14:37:24
Artykuł
PBN-AR
Chemical composition of cool-climate grapes and enological perameters of cool-climate wines
10.1051/fruits/2013103
Zmodyfikowano:
28/03/2017 03:28:55
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 5)
Aleksandra Duda-Chodak
Paweł Satora
Paweł Sroka
Tomasz Tarko
Iga Gojniczek
Źródło
Fruits
(segment A pozycja 4091, 30 pkt.)
Rok
2014
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
27-03-2017 00:15:27
Artykuł
PBN-AR
Comparison of the yeast microbiota of different varieties of cool-climate grapes by PCR-RAPD
10.5219/484
Zmodyfikowano:
28/03/2017 03:29:01
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 5)
Iwona Drożdż
Małgorzata Makarewicz
Paweł Satora
Paweł Sroka
Paweł Jankowski
Źródło
Potravinárstvo
(segment B pozycja 1924, 5 pkt.)
Rok
2015
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
27-03-2017 00:15:22
Artykuł
PBN-AR
Diversity and bioavailability of fruit polyphenols
Zmodyfikowano:
20/10/2019 06:08:48
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 6)
Tomasz Tarko
Aleksandra Duda-Chodak
Paweł Sroka
Paweł Satora
Dorota Semik-Szczurak
+ 1
Źródło
Journal of Food and Nutrition Research (20pkt w roku publikacji)
(segment A pozycja 6511, 20 pkt.)
Rok
2017
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
18-10-2019 11:01:35
Artykuł
PBN-AR
Effect of Wickerhamomyces anomalus and Pichia membranifaciens killer toxins on fermentation and chemical composition of apple wines produced from high-sugar juices
Zmodyfikowano:
20/10/2019 06:09:02
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 4)
Urszula Błaszczyk
Paweł Sroka
Paweł Satora
Robert Duliński
Źródło
Journal of Food and Nutrition Research (20pkt w roku publikacji)
(segment A pozycja 6511, 20 pkt.)
Rok
2017
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
18-10-2019 11:01:31
Artykuł
PBN-AR
Identyfikacja drożdży obecnych w kiszonej kapuście komercyjnej i otrzymywanej w gospodarstwach rolnych
10.15193/zntj/2017/113/208
Zmodyfikowano:
20/10/2019 06:09:03
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 4)
Paweł Satora
Magdalena Skotniczny
+ 2
Źródło
ŻYWNOŚĆ - Nauka Technologia Jakość
Rok
2017
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
18-10-2019 11:01:34
Artykuł
PBN-AR
Immobilization of yeast on grapes for mead production
Zmodyfikowano:
28/03/2017 03:28:57
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 5)
Aleksandra Duda-Chodak
Paweł Satora
Paweł Sroka
Tomasz Tarko
Koleta Kępska
Źródło
Potravinárstvo
(segment B pozycja 1924, 5 pkt.)
Rok
2013
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
27-03-2017 00:15:27
Artykuł
PBN-AR
Influence of Selected Saccharomyces and Schizosaccharomyces Strains and Their Mixed Cultures on Chemical Composition of Apple Wines
10.1111/1750-3841.14042
Zmodyfikowano:
20/10/2019 06:08:53
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 4)
Paweł Satora
Tomasz Tarko
+ 2
Źródło
Journal of Food Science (30pkt w roku publikacji)
(segment A pozycja 6521, 30 pkt.)
Rok
2018
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
18-10-2019 11:01:34
Artykuł
PBN-AR
Interaction of dietary compounds, especially polyphenols, with the intestinal microbiota: a review
10.1007/s00394-015-0852-y
Zmodyfikowano:
28/03/2017 03:29:05
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 4)
Aleksandra Duda-Chodak
Paweł Satora
Paweł Sroka
Tomasz Tarko
Źródło
European Journal of Nutrition
(segment A pozycja 3667, 35 pkt.)
Rok
2015
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
27-03-2017 00:15:22
Rozdział w monografii
PBN-AR
Jabłko - surowiec do produkcji napojów alkoholowych
Zmodyfikowano:
03/10/2017 06:00:24
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Paweł Satora
Magdalena Kostrz
Źródło
Rola procesów technologicznych w kształtowaniu jakości żywności
Rok
2016
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
02-10-2017 14:37:24
Artykuł
PBN-AR
Killer strains of Saccharomyces: application for apple wine production
10.1002/jib.338
Zmodyfikowano:
04/10/2017 03:27:16
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 4)
Paweł Satora
Tomasz Tarko
Monika Cioch
Justyna Wołkowicz
Źródło
Journal of the Institute of Brewing
(segment A pozycja 7615, 25 pkt.)
Rok
2016
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
02-10-2017 14:37:30
Artykuł
PBN-AR
Metabolizm kwasu L-jabłkowego przez drożdże winiarskie
Zmodyfikowano:
28/03/2017 03:28:54
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Paweł Satora
Monika Cioch
Źródło
Advances in Microbiology
(segment A pozycja 9671, 15 pkt.)
Rok
2014
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
27-03-2017 00:15:22
Artykuł
PBN-AR
Metody molekularne stosowane do identyfikacji drożdży w winiarstwie
Zmodyfikowano:
02/04/2017 10:30:37
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Paweł Satora
Monika Cioch
Źródło
Przemysł Spożywczy
(segment B pozycja 2134, 12 pkt.)
Rok
2014
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
27-03-2017 00:15:22
Artykuł
PBN-AR
Mikrobiologiczne aspekty produkcji kiszonej kapusty. Cz. 2
10.15199/64.2016.9.6
Zmodyfikowano:
04/10/2017 03:27:16
przez:
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Paweł Satora
Szymon Strnad
Źródło
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. Fermentation, Fruits and Vegetable Industry
(segment B pozycja 2133, 5 pkt.)
Rok
2016
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Data archiwizacji
02-10-2017 14:37:31
41 publikacji
p
p
1
2
3
p
p
20
50
100