PBN - Polska Bibliografia Naukowa

Ewa Anna Ostrowska-Ligęza dr hab.
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
PBN-ID: 914006

orcid.org/0000-0002-8387-8462

Zaloguj

Statystyka
Publikacje

Moduł Analityczny obejmuje jedynie prace już zarchiwizowane w Module Sprawozdawczym PBN.

Publikacje

47 od 2013
6 w tym roku

Typ publikacji	Ilość
Monografia ▰	2
Rozdział ▰	2
Artykuł (lista A) ▰	24
Artykuł (lista B) ▰	13
Artykuł (lista C) ▰	0
Artykuł spoza listy ▰	6

Przeglądaj publikacje

Dostęp do źródła

prac wydanych w OpenAccess

DOI▰	27
OpenAccess▰	0
Link▰	40
Wszystkie	41

Indeksowane materiały konferencyjne

prac indeksowanych w Web of Science Core Collection

Indeksowane w Web of Science	0
Indeksowane w SCOPUS	0
Indeksowane (w jednej z baz)	0

Statystyki roczne

Rok	Ilość publikacji	Monografie▰	Rozdziały▰	Artykuły (listy A, B, C)▰
2013	5	1	0	4 (4, 0, 0)
2014	7	0	0	7 (3, 4, 0)
2015	7	0	0	7 (3, 4, 0)
2016	7	0	0	7 (3, 4, 0)
2017	10	1	1	8 (7, 1, 0)
2018	5	0	1	4 (4, 0, 0)
2019	6	0	0	6 (0, 0, 0)

Przetwarzanie...

Autor

Redaktor

Tytuł

Źródło

Źródło/Numer ISXN

Rok publikacji

–

Typ

Artykuł

Książka

Rozdział

Monografia z rozdziałami

Filtruj

Sortowanie:

Tytuł

Rok

Najstarsza modyfikacja

Ostatnia modyfikacja


Artykuł PBN-AR A comparative study of thermal and textural properties of milk, white and dark chocolates 10.1016/j.tca.2018.11.005 Zmodyfikowano: 30/07/2019 06:11:51 przez: Autorzy (liczba autorów: 7) Ewa Ostrowska-Ligęza Agata Marzec Agata Górska Magdalena Wirkowska-Wojdyła Joanna Bryś + 2 Źródło THERMOCHIMICA ACTA Rok 2019 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 29-07-2019 09:08:39
Artykuł PBN-AR Application of DSC and GC methods for characterization of newly designed spray-dried pea protein-fat preparations formulated with different types of a carbohydrate component 10.1007/s10973-018-7474-6 Zmodyfikowano: 31/07/2019 03:28:33 przez: Autorzy (liczba autorów: 6) Agata Górska Joanna Bryś Ewa Domian Magdalena Wirkowska-Wojdyła Ewa Ostrowska-Ligęza Anna Brynda-Kopytowska Źródło JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY (25pkt w roku publikacji) (segment A pozycja 7688, 25 pkt.) Rok 2018 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 29-07-2019 09:08:35
Artykuł PBN-AR Application of the calorimetric and spectroscopic methods in analytical evaluation of the human milk fat substitutes 10.1007/s10973-014-3893-1 Zmodyfikowano: 26/03/2017 21:22:20 przez: Autorzy (liczba autorów: 5) Joanna Bryś Agata Górska Ewa Ostrowska-Ligęza Magdalena Wirkowska-Wojdyła + 1 Źródło JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY (segment A pozycja 7688, 25 pkt.) Rok 2014 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 01-11-2015 16:58:49
Artykuł PBN-AR Effect of composition and drying method on glass transition temperature, water sorption characteristics and surface morphology of newly designed β-lactoglobulin/retinyl palmitate/disaccharides systems 10.1007/s10973-017-6392-3 Zmodyfikowano: 29/04/2019 06:15:20 przez: Autorzy (liczba autorów: 5) Agata Górska Karolina Szulc Ewa Ostrowska-Ligęza Joanna Bryś Magdalena Wirkowska-Wojdyła Źródło JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY (25pkt w roku publikacji) (segment A pozycja 7688, 25 pkt.) Rok 2017 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 26-04-2019 12:06:10
Artykuł PBN-AR Effect of different processes on composition, properties and in vitro starch digestibility of grass pea flour 10.1007/s11694-018-9997-8 Zmodyfikowano: 30/07/2019 06:11:51 przez: Autorzy (liczba autorów: 5) Małgorzata Piecyk Elwira Worobiej Rafał Wołosiak Beata Drużyńska Ewa Ostrowska-Ligęza Źródło Journal of Food Measurement and Characterization Rok 2019 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 29-07-2019 09:08:39
Artykuł PBN-AR Effect of enzymatic interesterification on physiochemical and thermal properties of fat used in cookies 10.1016/j.lwt.2016.07.040 Zmodyfikowano: 23/03/2018 03:25:05 przez: Autorzy (liczba autorów: 4) Magdalena Wirkowska-Wojdyła Joanna Bryś Agata Górska Ewa Ostrowska-Ligęza Źródło LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (segment A pozycja 8099, 40 pkt.) Rok 2016 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 13-03-2018 17:41:03
Artykuł PBN-AR Effect of fat replacement on flow and thermal properties of dairy powders 10.1016/j.lwt.2015.12.060 Zmodyfikowano: 23/03/2018 03:25:05 przez: Autorzy (liczba autorów: 4) Karolina Szulc Ewa Ostrowska-Ligęza Andrzej Lenart + 1 Źródło LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (segment A pozycja 8099, 40 pkt.) Rok 2016 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 13-03-2018 17:41:03
Artykuł PBN-AR Effect of hydrothermal modifications on properties and digestibility of grass pea starch 10.1016/j.ijbiomac.2018.07.063 Zmodyfikowano: 31/07/2019 03:28:33 przez: Autorzy (liczba autorów: 6) Małgorzata Piecyk Beata Drużyńska Rafał Wołosiak Elwira Worobiej Ewa Ostrowska-Ligęza + 1 Źródło INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (35pkt w roku publikacji) (segment A pozycja 5132, 35 pkt.) Rok 2018 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 29-07-2019 09:08:37
Artykuł PBN-AR Effect of hydrothermal treatment of runner bean (Phaseolus coccineus) seeds and starch isolation on starch digestibility Zmodyfikowano: 21/02/2017 16:56:42 przez: Autorzy (liczba autorów: 5) Beata Drużyńska Ewa Ostrowska-Ligęza Małgorzata Piecyk Elwira Worobiej Rafał Wołosiak Źródło FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (segment A pozycja 3994, 40 pkt.) Rok 2013 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 01-11-2015 16:58:49
Artykuł PBN-AR Effect of the type of carbohydrate on the DVS critical relative humidity in spray-dried fat-filled pea protein-based powders : comparison with monolayer coverage and Tg values 10.1016/j.foodhyd.2017.07.011 Zmodyfikowano: 26/07/2019 11:35:27 przez: Autorzy (liczba autorów: 4) Ewa Domian Ewa Ostrowska-Ligęza Anna Brynda-Kopytowska + 1 Źródło FOOD HYDROCOLLOIDS (45pkt w roku publikacji) (segment A pozycja 3989, 45 pkt.) Rok 2017 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 26-04-2019 12:06:10
Artykuł PBN-AR Effect of the type of carbohydrate on the DVS critical relative humidity in spray-dried fat-filled pea protein-based powders: Comparison with monolayer coverage and Tg values 10.1016/j.foodhyd.2017.07.011 Zmodyfikowano: 20/07/2018 03:26:37 przez: Autorzy (liczba autorów: 4) Ewa Domian Anna Brynda-Kopytowska Jolanta Cieśla Ewa Anna Ostrowska-Ligęza Źródło Food Hydrocolloids (45pkt w roku publikacji) (segment A pozycja 3989, 45 pkt.) Rok 2017 Instytucja Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego Polskiej Akademii Nauk Data archiwizacji 01-08-2017 12:28:12
Artykuł PBN-AR Effects of the biomass moisture content and pelleting temperature on the pressure-induced agglomeration process 10.1016/j.biombioe.2017.10.029 Zmodyfikowano: 29/04/2019 06:15:16 przez: Autorzy (liczba autorów: 9) Ewa Ostrowska-Ligęza + 8 Źródło BIOMASS & BIOENERGY (35pkt w roku publikacji) (segment A pozycja 1508, 35 pkt.) Rok 2017 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 26-04-2019 12:06:12
Artykuł PBN-AR Impact of selected chemical characteristics of cold-pressed oils on their oxidative stability determined using the rancimat and pressure differential scanning calorimetry method 10.1007/s12161-017-1081-1 Zmodyfikowano: 29/04/2019 06:15:20 przez: Autorzy (liczba autorów: 4) Edyta Symoniuk Katarzyna Ratusz Ewa Ostrowska-Ligęza Krzysztof Krygier Źródło FOOD ANALYTICAL METHODS (30pkt w roku publikacji) (segment A pozycja 3974, 30 pkt.) Rok 2017 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 26-04-2019 12:06:10
Artykuł PBN-AR Influence of water activity on the compressibility and mechanical properties of cocoa products 10.1016/j.lwt.2014.10.040 Zmodyfikowano: 13/03/2017 12:37:53 przez: Autorzy (liczba autorów: 2) Andrzej Lenart Ewa Ostrowska-Ligęza Źródło LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (segment A pozycja 8099, 40 pkt.) Rok 2015 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 01-10-2016 11:09:07
Artykuł PBN-AR Jakość tłuszczu w zbożowych produktach dla niemowląt i małych dzieci Zmodyfikowano: 24/03/2017 19:25:27 przez: Autorzy (liczba autorów: 5) Joanna Bryś Agata Górska Ewa Ostrowska-Ligęza Magdalena Wirkowska-Wojdyła + 1 Źródło BROMATOLOGIA I CHEMIA TOKSYKOLOGICZNA (segment B pozycja 408, 6 pkt.) Rok 2014 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 01-11-2015 16:58:49
Rozdział w monografii PBN-AR Nutrition value of dark and milk chocolates on the basis of thermogravimetric characterization Zmodyfikowano: 25/07/2019 06:22:27 przez: Autorzy (liczba autorów: 5) Ewa Ostrowska-Ligęza Joanna Bryś + 3 Redaktorzy (liczba redaktorów: 3) + 3 Źródło 3rd International Young Researcher Scientific Conference on “Sustainable Regional Development - Challenges of Space & Society in the 21st Century” : papers of the conference : Gödöllő 26 April, 2018 Rok 2018 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 23-07-2019 14:06:20
Artykuł PBN-AR Ocena wybranych właściwości skrobi wyizolowanej z nasion komosy ryżowej 10.22630/ZPPNR.2017.588.9 Zmodyfikowano: 29/04/2019 06:15:15 przez: Autorzy (liczba autorów: 4) Małgorzata Piecyk Elwira Worobiej Ewa Ostrowska-Ligęza + 1 Źródło ZESZYTY PROBLEMOWE POSTĘPÓW NAUK ROLNICZYCH (13pkt w roku publikacji) (segment B pozycja 3065, 13 pkt.) Rok 2017 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 26-04-2019 12:06:12
Artykuł PBN-AR Oleje bogate w kwasy Omega-3 jako potencjalne źródło kwasów nienasyconych w diecie dla niemowląt i małych dzieci Zmodyfikowano: 23/03/2018 03:25:05 przez: Autorzy (liczba autorów: 7) Agata Górska Ewa Ostrowska-Ligęza Hanna Ciemniewska-Żytkiewicz Joanna Bryś Magdalena Wirkowska-Wojdyła + 2 Źródło POSTĘPY TECHNIKI PRZETWÓRSTWA SPOŻYWCZEGO (segment B pozycja 1919, 6 pkt.) Rok 2016 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 13-03-2018 17:41:02
Artykuł PBN-AR Oxidation kinetics and melting profiles of the structured lipids used in infant cookies 10.1002/ejlt.201400081 Zmodyfikowano: 13/03/2017 12:37:53 przez: Autorzy (liczba autorów: 4) Joanna Bryś Agata Górska Ewa Ostrowska-Ligęza Magdalena Wirkowska-Wojdyła Źródło EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY (segment A pozycja 3654, 30 pkt.) Rok 2014 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 01-11-2015 16:58:49
Artykuł PBN-AR Próba uzyskania zamienników tłuszczu mleka kobiecego na drodze przeestryfikowania enzymatycznego Zmodyfikowano: 16/03/2017 17:49:32 przez: Autorzy (liczba autorów: 6) Joanna Bryś Agata Górska Dorota Kowalska Ewa Ostrowska-Ligęza Magdalena Wirkowska-Wojdyła Hanna Ciemniewska-Żytkiewicz Źródło BROMATOLOGIA I CHEMIA TOKSYKOLOGICZNA (segment B pozycja 408, 6 pkt.) Rok 2015 Instytucja Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Data archiwizacji 01-10-2016 11:09:07