Ellagitannins from Strawberries with Different Degrees of Polymerization Showed Different Metabolism through Gastrointestinal Tract of Rats
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności (Politechnika Łódzka)
Źródłowe zdarzenia ewaluacyjne
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (45pkt w roku publikacji)
ISSN
0021-8561
EISSN
Wydawca
AMER CHEMICAL SOC
DOI
URL
Rok publikacji
2017
Numer zeszytu
49
Strony od-do
10738-10748
Numer tomu
65
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Słowa kluczowe
en
agrimoniin
ellagitannins
nasutin
rat
strawberry
urolithin
Streszczenia
Język
en
Treść
The present paper describes a comparative study of the metabolism of (1) ellagic acid, (2) monomeric ellagitannins (a mixture of α- and β-bis-hexahydroxydiphenoyl-d-glucose), and (3) dimeric ellagitannins (mainly agrimoniin with both glucose residues being esterified with hexahydroxydiphenoyl) in rats fed polyphenol-rich diets. Their metabolites were identified and quantified in selected parts of the gastrointestinal tract, i.e., the stomach, small intestine, and cecum, on the second, fourth, and seventh days of the experiment, as well as in the rats’ feces, blood serum, and urine. Significant differences between the metabolites of strawberry ellagitannins and ellagic acid were observed in all parts of the gastrointestinal tract. Urolithin A was the predominant polyphenolic metabolite of rats fed a diet supplemented with ellagic acid. On the other hand, in rats fed low degree of polymerization (DP) ellagitannins, the main metabolite was nasutin followed by urolithin A, while ellagitannins with a higher DP led to nasutin only.
Cechy publikacji
discipline:Biotechnologia – dziedzina nauk rolniczych
discipline:Nauki o zdrowiu
discipline:Technologia żywności i żywienia
discipline:Biotechnology – field of agricultural sciences
discipline:Health sciences
discipline:Food and nutrition sciences
Original article
Original article presents the results of original research or experiment.
Oryginalny artykuł naukowy
Oryginalny artykuł naukowy przedstawia rezultaty oryginalnych badań naukowych lub eksperymentu.
Inne
System-identifier
PBN-R:849623
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych