Use of calcium ions in the thermal-chemical modification of lysozyme
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
pl
Czasopismo
PRZEMYSL CHEMICZNY
ISSN
0033-2496
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2013
Numer zeszytu
8
Strony od-do
1431-1440
Numer tomu
92
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Inne
System-identifier
0000005746