Antimicrobial and antioxidant properties of pollulan film containing sweet basil extract and an evaluation of coating effectiveness in the prolongation of the shelf life of apples stored in refrigeration conditions
PBN-AR
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
ISSN
1466-8564
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
Strony od-do
171-181
Numer tomu
23
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 3
Inne
System-identifier
29518
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych