Microbial transglutaminase and its application in the food industry.
PBN-AR
Instytucja
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
angielski
Czasopismo
Folia Microbiologica
ISSN
0015-5632
EISSN
1874-9356
Wydawca
SPRINGER
DOI
URL
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
3
Strony od-do
241-250
Numer tomu
59
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Open access
Tryb otwartego dostępu
Otwarte czasopismo
Wersja tekstu w otwartym dostępie
Wersja ostateczna autora
Licencja otwartego dostępu
Inna
Czas opublikowania w otwartym dostępie
Przed publikacją
Data udostępnienia w sposób otwarty
Inne
System-identifier
PX-5698a2ba810641ecf919b283