Natural compounds from grape by-products enhance nutritive value and reduce formation of CML in model muffins
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
FOOD CHEMISTRY
ISSN
0308-8146
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2015
Numer zeszytu
1 April
Strony od-do
78-85
Numer tomu
172
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Słowa kluczowe
en
grape by-products
phenolic compounds
muffins
CML
advanced glycation end products
Inne
System-identifier
0000008227
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych