Quality of meat products packaged and stored under vacuum and modified atmosphere conditions
PBN-AR
Instytucja
Wydział Bioinżynierii Zwierząt (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
ISSN
0022-1155
EISSN
0975-8402
Wydawca
SPRINGER INDIA
DOI
URL
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
9
Strony od-do
1982-1989
Numer tomu
51
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 1
Słowa kluczowe
en
meat products
modifield atmosphere
packaging
drip loss
organoleptic evaluation
Cechy publikacji
ORIGINAL_ARTICLE
Inne
System-identifier
524459
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych