Bread and its fortification for nutrition and health benefits
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)
Informacje podstawowe
Rok publikacji
2016
Główny język publikacji
en
Książka z rozdziałami
Przekład językowy
Ocena KEN
Edycja naukowa
Strony
417
Numer tomu
Seria wydawnicza
Food Biology Series
Numer w serii wydawniczej
Numer wydania
Wydawca
Taylor and Francis Group
Miejsce wydania
Boca Raton
ISBN
978-1-4987-0156-3
ISMN
ISSN
Mapa
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
23,15
Autorstwo oznaczone
Redaktorzy
(liczba redaktorów: 3)
Pozostali redaktorzy
+ 2
Inne
System-identifier
0000012276