Nutritional value of meats in the context of meat sensory quality and its products
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie)
Książka
Tytuł książki
Pogranicza przyrody: monografia
Data publikacji
2013
ISBN
9788364249051
Wydawca
Instytut Badań i Ekspertyz Naukowych w Gorzowie Wlkp.
Publikacja
Główny język publikacji
EN
Tytuł rozdziału
Nutritional value of meats in the context of meat sensory quality and its products
Rok publikacji
2013
Strony (od-do)
92-107
Numer rozdziału
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0.62
Hasło encyklopedyczne
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 2
Inne
System-identifier
000065424