Histamine content in animal thigh muscles stored at cold temperatures
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science
ISSN
1733-747X
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2013
Numer zeszytu
1
Strony od-do
108-113
Numer tomu
34
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Słowa kluczowe
EN
biogenic amines
EN
poultry
EN
animals
EN
refrigeration
Inne
System-identifier
000064003