Identyfikacja temperatury w niskotłuszczowych kiełbasach w czasie ich obróbki cieplnej
PBN-AR
Instytucja
Wydział Inżynierii Produkcji (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
POL
Czasopismo
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria
ISSN
1644-0684
EISSN
Wydawca
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
DOI
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
13 (3-4)
Strony od-do
31-36
Numer tomu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 1
Open access
Tryb otwartego dostępu
Otwarte czasopismo
Wersja tekstu w otwartym dostępie
Wersja opublikowana
Licencja otwartego dostępu
Inna
Czas opublikowania w otwartym dostępie
Razem z publikacją
Data udostępnienia w sposób otwarty
Cechy publikacji
original-article
Inne
System-identifier
35947