Antioxidant properties of various cranberry-derived ingredients in precooked and raw meat patties
PBN-AR
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
Fleischwirtschaft International
ISSN
0179-2415
EISSN
Wydawca
Deutscher Fachverlag GmbH
DOI
URL
Rok publikacji
2013
Numer zeszytu
3
Strony od-do
61-64
Numer tomu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0,5
Autorzy
(liczba autorów: 3)
Pozostali autorzy
+ 1
Inne
System-identifier
27905