Effectiveness of collagen/gelatin enzymatic extraction from chicken cartilage
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
World's Poultry Science Journal
ISSN
0043-9339
EISSN
1743-4777
Wydawca
World's Poultry Science Association
DOI
Rok publikacji
2015
Numer zeszytu
Suppl.1: Book of abstracts
Strony od-do
182-182
Numer tomu
Vol. 71
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Słowa kluczowe
EN
Collagen
Gelatin
Enzymatic extraction
Chicken cartilage
Cechy publikacji
short-communication
Inne
System-identifier
000059403