Alergenne składniki żółtka jaja
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
PL
Czasopismo
Polskie Drobiarstwo
ISSN
1231-0387
EISSN
Wydawca
Przedsiębiorstwo Wielobranżowe Begepo Sp. z o.o.
DOI
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
nr 11
Strony od-do
14-17
Numer tomu
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Pozostali autorzy
+ 1
Słowa kluczowe
EN
Allergens
Phosphitin
Yolk
α-livetin
Apovitellenins
Cechy publikacji
popular-science-article
Inne
System-identifier
000055037