Lipase-catalyzed interesterification of egg-yolk phosphatidylcholine and plant oils
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
Grasas y Aceites
ISSN
0017-3495
EISSN
1988-4214
Wydawca
CSIC, Departamento de Publicaciones
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
No 4 e053
Strony od-do
1-10
Numer tomu
Vol. 65
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Słowa kluczowe
EN
Polyunsaturated fatty acids
Egg-yolk phosphatidylcholine
Interesterification
Plant oil
Structured phospholipids
Lipase
Open access
Tryb otwartego dostępu
Otwarte czasopismo
Wersja tekstu w otwartym dostępie
Licencja otwartego dostępu
Inna
Czas opublikowania w otwartym dostępie
Data udostępnienia w sposób otwarty
Cechy publikacji
original-article
Inne
System-identifier
000054707
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych