Application of Asian pumpkin (Cucurbita ficifolia) serine proteinase for production of biologically active peptides from casein
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
Acta Biochimica Polonica
ISSN
0001-527X
EISSN
1734-154X
Wydawca
Polskie Towarzystwo Biochemiczne, Komitet Biochemii i Biofizyki PAN
DOI
Rok publikacji
2013
Numer zeszytu
nr 1
Strony od-do
117-122
Numer tomu
Vol. 60
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Słowa kluczowe
EN
Casein
Bioactive peptides
Asian pumpkin
Open access
Tryb otwartego dostępu
Otwarte czasopismo
Wersja tekstu w otwartym dostępie
Licencja otwartego dostępu
Inna
Czas opublikowania w otwartym dostępie
Data udostępnienia w sposób otwarty
Inne
System-identifier
000050788