Aktualne problemy dotyczace stosowania azotynów w przetwórstwie mięsa w aspekcie zmian prawa żywnościowego
PBN-AR
Instytucja
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
polski
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
ISSN
0367-4916
EISSN
2449-9536
Wydawca
Sigma-NOT
DOI
Rok publikacji
2016
Numer zeszytu
9
Strony od-do
24-28
Numer tomu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
(liczba autorów: 1)
Inne
System-identifier
PX-584a8c4f82ce497198fd08f0