Gluten-free precooked rice-yellow pea pasta: effect of extrusion-cooking conditions on phenolic acids composition, selected properties and microstructure.
PBN-AR
Instytucja
Wydział Farmaceutyczny (Uniwersytet Medyczny w Lublinie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
Journal of Food Science
ISSN
0022-1147
EISSN
1750-3841
Wydawca
Wiley
Rok publikacji
2016
Numer zeszytu
5
Strony od-do
C1-C10
Numer tomu
81
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 4
Cechy publikacji
original-article
Inne
System-identifier
2000082565
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych