Migracja globalna związków niskocząsteczkowych z materiałów opakowaniowych
PBN-AR
Instytucja
Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa (Uniwersytet Morski w Gdyni)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
pl
Czasopismo
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
ISSN
1644-1818
EISSN
Wydawca
Wydawnictwo Akademii Morskiej w Gdyni
DOI
Rok publikacji
2016
Numer zeszytu
93
Strony od-do
174-178
Numer tomu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Autorzy
Słowa kluczowe
pl
opakowania do żywności
migracja ogólna
Streszczenia
Język
en
Treść
Monomers and additives may migrate from packaging materials into food products under the specified conditions. Overall migration from polyethylene laminates, polylactides film and polylactides laminates with internal SiOx layer was studied. Distilled water, 3% acetic acid solution and 10% ethanol solution were selected for the test. The fat content of lactic acid cheese determined the use of isooctane as a food simulant. The largest value of overall migration into isooctane was observed for PA/PE laminate. The low values of overall migration were observed for polylactides films and polylactides/SiOx laminates. The overall migration from the tested packaging materials did not exceed permissible limits 10 mg/dm2.
Cechy publikacji
Elektrotechnika
Mechanika
Electrical engineering
Mechanics
discipline:Chemia
discipline:Technologia żywności i żywienia
discipline:Towaroznawstwo
discipline:Chemistry
discipline:Food and nutrition sciences
discipline:Science of commodities
Original article
Original article presents the results of original research or experiment.
Oryginalny artykuł naukowy
Oryginalny artykuł naukowy przedstawia rezultaty oryginalnych badań naukowych lub eksperymentu.
Inne
System-identifier
PBN-R:777922