Applications of freezing and thawing to carrot (Daucus carota L.) juice extraction
PBN-AR
Instytucja
Wydział Turystyki i Rekreacji (Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
Food and Bioprocess Technology
ISSN
1935-5130
EISSN
1935-5149
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
8(1)
Strony od-do
218-227
Numer tomu
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0.5
Autorzy
(liczba autorów: 9)
Pozostali autorzy
+ 8
Inne
System-identifier
693362