Ocena wpływu obróbki termicznej na zawartość związków o właściwościach przeciwutleniających i parametry barwy wybranych soków owocowych.
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk Farmaceutycznych w Sosnowcu (Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
Problemy Higieny i Epidemiologii
ISSN
1895-4316
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
2
Strony od-do
449-451
Numer tomu
95
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Cechy publikacji
original-article
Inne
System-identifier
0000079123