Ekstrakty ziołowe w aspekcie zawartości związków polifenolowych i aktywności przeciwutleniającej
PBN-AR
Instytucja
Wydział Budownictwa i Nauk o Środowisku (do dnia 2019-09-30 Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska ) (Politechnika Białostocka)
Książka
Tytuł książki
Właściwości produktów i surowców żywnościowych. Wybrane zagadnienia
Data publikacji
2014
ISBN
978-83-937001-2-7
Wydawca
Polskie Towarzystwo Technologów Żywoności, Oddział Małopolski
Publikacja
Główny język publikacji
pol
Tytuł rozdziału
Ekstrakty ziołowe w aspekcie zawartości związków polifenolowych i aktywności przeciwutleniającej
Rok publikacji
2014
Strony (od-do)
227-237
Numer rozdziału
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0.67
Hasło encyklopedyczne
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Open access
Tryb otwartego dostępu
Inne
Wersja tekstu w otwartym dostępie
Wersja opublikowana
Licencja otwartego dostępu
Inna
Czas opublikowania w otwartym dostępie
Razem z publikacją
Data udostępnienia w sposób otwarty
Cechy publikacji
chapter-in-a-book
Inne
System-identifier
000034007