Applications of freezing and thawing to carrot (Daucus carota L.) juice extraction
PBN-AR
Instytucja
Wydział Turystyki i Rekreacji (Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
Food and Bioprocess Technology
ISSN
1935-5130
EISSN
1935-5149
Wydawca
SPRINGER
DOI
URL
Rok publikacji
2014
Numer zeszytu
8(1)
Strony od-do
218-227
Numer tomu
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Cechy publikacji
Original article
Original article presents the results of original research or experiment.
Oryginalny artykuł naukowy
Oryginalny artykuł naukowy przedstawia rezultaty oryginalnych badań naukowych lub eksperymentu.
Inne
System-identifier
PBN-R:693362