Poziom histaminy w mięsie surowym i półproduktach drobiu
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie)
Książka
Tytuł książki
Ekologia na pograniczach
Data publikacji
2015
ISBN
978-83-64249-31-0
Wydawca
Instytut Badań i Ekspertyz Naukowych
Publikacja
Główny język publikacji
polski
Tytuł rozdziału
Poziom histaminy w mięsie surowym i półproduktach drobiu
Rok publikacji
2015
Strony (od-do)
24-34
Numer rozdziału
3
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0,68
Hasło encyklopedyczne
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 2
Inne
System-identifier
PX-592e77f3d5def17c8963e9f1