Comparison of fermentation strength of the flours obtained from the grain of old varieties and modern breeding lines of spelt (Triticum aestivum ssp. spelta)
PBN-AR
Instytucja
Wydział Biologiczno-Rolniczy (Uniwersytet Rzeszowski)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
en
Czasopismo
Journal of Food Processing and Preservation (20pkt w roku publikacji)
ISSN
0145-8892
EISSN
1745-4549
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2017
Numer zeszytu
Strony od-do
art. no. e13293
Numer tomu
2017
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
Inne
System-identifier
0000042258
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych