Lactose esters: synthesis and biotechnological applications
PBN-AR
Instytucja
Wydział Inżynierii Materiałowej i Ceramiki (Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
Critical Reviews in Biotechnology (45pkt w roku publikacji)
ISSN
0738-8551
EISSN
1549-7801
Wydawca
Boca Raton Fla.: CRC Press
DOI
Rok publikacji
2018
Numer zeszytu
2
Strony od-do
245--258
Numer tomu
38
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
1
Autorzy
(liczba autorów: 4)
Pozostali autorzy
+ 3
Słowa kluczowe
EN
agents
synthesis
surfactants
sugar ester
biocatalysis
chemical
anticancer
antimicrobial
photosensitizing
Streszczenia
Język
EN
Treść
Biodegradable nonionic sugar esters-based surfactants have been gaining more and more attention in recent years due to their chemical plasticity that enables the various applications of these molecules. In this review, various synthesis methods and biotechnological implications of lactose esters (LEs) uses are considered. Several chemical and enzymatic approaches are described for the synthesis of LEs, together with their applications, i.e. function in detergents formulation and as additives that not only stabilize food products but also protect food from undesired microbial contamination. Further, this article discusses medical applications of LEs in cancer treatment, especially their uses as biosensors, halogenated anticancer drugs, and photosensitizing agents for photodynamic therapy of cancer and photodynamic inactivation of microorganisms.
Cechy publikacji
review-article
peer-reviewed
Inne
System-identifier
idp:111434
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych