Prediction of rye flour baking quality based on parameters of swelling curve
PBN-AR
Instytucja
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
angielski
Czasopismo
European Food Research and Technology (30pkt w roku publikacji)
ISSN
1438-2377
EISSN
1438-2385
Wydawca
SPRINGER
DOI
URL
Rok publikacji
2018
Numer zeszytu
6
Strony od-do
989-997
Numer tomu
244
Liczba arkuszy
Inne
System-identifier
PX-5b2ce55dd5de79ce9d02247c
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych