Bioactive components content, antimicrobial activity, and foodborne pathogen control in minced pork by cranberry pomace extracts
PBN-AR
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
JOURNAL OF FOOD SAFETY (20pkt w roku publikacji)
ISSN
0149-6085
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2018
Numer zeszytu
1
Strony od-do
1-11
Numer tomu
38
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0
Autorzy
(liczba autorów: 2)
Inne
System-identifier
77740
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych