Evaluation of antioxidant and antimicrobial activity of oregano (Origanum vulgare L.) preparations during storage of low-pressure mechanically separated meat (BAADER meat) from chickens
PBN-AR
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
ISSN
1226-7708
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2019
Numer zeszytu
2
Strony od-do
449-457
Numer tomu
28
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0
Autorzy
Pozostali autorzy
+ 1
Inne
System-identifier
88905
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych