Bakterie Brochothrix thermosphacta i możliwość ich rozwoju w surowcach oraz przetworach mięsnych
PBN-AR
Instytucja
Wydział Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
pl
Czasopismo
Gospodarka Mięsna (7pkt w roku publikacji)
ISSN
0367-4916
EISSN
2449-9536
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2018
Numer zeszytu
9
Strony od-do
30-34
Numer tomu
Link do pełnego tekstu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0
Inne
System-identifier
84429