Analiza porównawcza składowych barwy rostbefu wołowego w zależności od zastosowanych technik obróbki cieplnej
PBN-AR
Instytucja
Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
PL
Czasopismo
INŻYNIERIA ROLNICZA
ISSN
1429-7264
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2013
Numer zeszytu
1 (141)
Strony od-do
75-82
Numer tomu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0
Inne
System-identifier
27106