Effect of pullulan on physicochemical, microbiological and sensory quality of yogurts.
PBN-AR
Instytucja
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
angielski
Czasopismo
CURRENT PHARMACEUTICAL BIOTECHNOLOGY
ISSN
1389-2010
EISSN
Wydawca
BENTHAM SCIENCE PUBL LTD
DOI
URL
Rok publikacji
2019
Numer zeszytu
6
Strony od-do
489-496
Numer tomu
20
Liczba arkuszy
Inne
System-identifier
PX-5d4d4b2dd5de1996ca4a341f
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych