Influence of the wheat flour extraction degree in the quality of bread made with high proportions of ß-glukan
PBN-AR
Instytucja
Wydział Żywienia Człowieka (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
Informacje podstawowe
Główny język publikacji
EN
Czasopismo
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN
0101-2061
EISSN
Wydawca
DOI
URL
Rok publikacji
2015
Numer zeszytu
2
Strony od-do
273-278
Numer tomu
Identyfikator DOI
Liczba arkuszy
0
Inne
System-identifier
53084
CrossrefMetadata from Crossref logo
Cytowania
Liczba prac cytujących tę pracę
Brak danych
Referencje
Liczba prac cytowanych przez tę pracę
Brak danych